水果软糖
水果软糖是很多小朋友的挚爱，不过市面上的水果软糖大部分都是用苹果胶做的，口感偏硬不说，一不小心还会发生呛到噎到的危险，所以并不适合小宝宝。今天要分享的这道水果软糖的做法，用新鲜水果来做‘果冻’型软糖，不仅抿一抿就能化开，给小宝宝吃很放心，而且原汁原味，关键是做法非常简单，手残党也能一次成功！如果再用上萌萌哒的模具造型，那就更加吸引宝宝了。
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步骤1/15
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把西瓜切小块并挑去瓜籽。
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步骤2/15
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倒入料理机中，打成西瓜汁。
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步骤3/15
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用滤网过滤一遍，取100g西瓜汁备用。过滤可以让成品的口感更加细腻。
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步骤4/15
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新鲜橙子去皮去籽。
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步骤5/15
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同样打成橙汁。
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步骤6/15
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用滤网滤出100g橙汁备用。
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步骤7/15
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把13g吉利丁粉、5g细砂糖和橙汁混合，拌匀。也可以用17g吉利丁片代替吉利丁粉，软化后加入。吉利丁之前介绍过很多次了，是动物胶原蛋白经部分水解所得到的水溶性蛋白质，用吉利丁做出来的果冻口感柔软且富有弹性，是非常不错的选择。另外，细砂糖的量可以根据宝宝口味自行增减。
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步骤8/15
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倒入小奶锅中，小火不断搅拌至吉利丁彻底融化。
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步骤9/15
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关火，静置放至冷却。
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步骤10/15
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装入裱花袋里。
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步骤11/15
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用同样的方法做好西瓜口味的。
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步骤12/15
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挤入模具中。如果家里没有卡通模具，可以用方形的容器来装盛，做好后切小块即可。
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步骤13/15
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依次做好后，放入冰箱冷藏4小时以上。
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步骤14/15
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等软糖完全凝固后，从模具中很轻易就能揭下来咯~
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最后一步
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脱模后的水果软糖，可以用密封罐装好，冰箱冷藏，3~4天内吃完。
工具：料理机、滤网、小奶锅、模具、裱花袋
熟练耗时：25mins（不含冷藏时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
温馨提示：果冻制品请在大人照看下食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-04
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