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牛肉粒炒西兰花的做法

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牛肉粒炒西兰花

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牛腩适量

、

西兰花 1颗

、

土豆 1个

、

小葱 1根

、

生姜 2片

、

白萝卜小半个

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

黑胡椒粉适量

、

冰糖适量

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西兰花过开水，放点盐3分钟捞出
步骤2/9 点击查看大图
土豆片过开水如图沥干水分
步骤3/9 点击查看大图
葱姜，白萝卜片备好！
步骤4/9 点击查看大图
牛肉切粒如图冷水泡，冷水下锅去血沫捞出
步骤5/9 点击查看大图
锅中烧油，油热放入冰糖，牛肉，老抽，蚝油来回翻炒
步骤6/9 点击查看大图
放入水，盐，八角，香叶，黑胡椒粉煮熟2个小时以上吧
步骤7/9 点击查看大图
汤汁收时，放入土豆片和白萝卜片盖盖子焖煮3分钟
步骤8/9 点击查看大图
再放入小葱，西兰花翻炒，出锅即可
最后一步点击查看大图
西兰花炒牛肉粒

小贴士

这里用牛腩做的所以水提前炖牛肉了！如果用里脊牛肉很嫩的牛排肉，可以提前用生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，淀粉腌制20分钟，然后平底锅煎8成熟，再炒土豆片和西兰花

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-22 · 上海

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