清炒鳝丝
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步骤1/7
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清洗干净的鳝鱼丝,蒜末,姜末,葱花。
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步骤2/7
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准备一个料汁,味达美特级生抽3勺,味达美 初榨醇酿老抽1勺,味达美 醇鲜蚝油1勺,味达美葱姜料酒3勺,白糖适量,拌匀。
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步骤3/7
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炒锅烧热后放入猪油化开,再加入芝麻油。
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步骤4/7
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下蒜末和姜末爆香。
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步骤5/7
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加入鳝丝翻炒至变色。
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步骤6/7
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加备好的料汁,加少许清水,盖盖焖煮一会儿至鳝丝入味,撒上胡椒粉,淋上少许水淀粉勾芡。
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最后一步
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撒上葱花,淋上热油,一道美味的上海家常菜清炒鳝丝就好啦~吃的时候还可以按自己口味再撒些胡椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-22
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