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栗子山药烧牛肉

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美食,要以家人的口味为主,兼顾四季养生和营养搭配,这样才吃得舒心。 秋冬进补,这道炖菜可常吃。牛肉富含优质蛋白质,脂肪含量少;栗子是“干果之王”,有固本健肾的功效;山药一向是健脾益胃的药食同源的食材。这三种食物搭配在一起,不但有吃头,有营养,颜值也有一眼。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 牛肉切厚片比切块易熟,能缩短烹饪时间;焯水去掉血水,汤汁更清澈; 2. 青梅酒的糖分比较高,有去腥、提鲜的效果,也可用黄酒、料酒、其它果酒代替; 3. 栗子和山药易熟易碎,待牛肉全熟后再入锅,全熟不碎且外观完整; 4. 山药中的黏液会导致皮肤瘙痒,需戴厨房手套或者隔着塑料袋削皮、切块。

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发布于 2023-11-22 · 北京市

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