嘎脆萝卜干，这样做简单好吃

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嘎嘣，嘎嘣，嘎嘣。好回味小时候的那种味道呀。冬吃萝卜夏吃姜。俗话说：十月萝卜小人参。萝卜不仅仅是一种普通的蔬菜，它全身上下都是宝。它的食疗作用不输名贵药材，便宜又好用。因为萝卜最主要的作用是通气，人体的气机通畅了，才能补的进去。否则气机堵塞不通，吃什么补药都白搭。中医认为白萝卜味甘、性凉，具有消食下气，止咳化痰，生津止渴，利尿消肿等功效。这些不都是我们当代人所需要的吗？可是可是。外面买回来了总少了那么一点味儿，另外还有各种科技狠活，你敢吃吗？今天就分享一个简单又好吃的做法。 2天吃到嘎嘣脆的萝卜干。参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

萝卜 3个

、

食盐 5克

、

蒜 6瓣

、

姜 3片

、

南德粉 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.取三个萝卜洗干净切成筷子粗细三厘米左右的小块，放在太阳下晒1~2天，萝卜有点微发蔫就可以了。2.锅中放入适量清水，水开之后加入已经晒好的萝卜干，稍微过一下水，捞出沥干水分备用。
步骤2/5 点击查看大图
3.根据个人口味。准备一些辣椒粉，适量的盐，生姜，大蒜，切末，八角桂皮粉（如果比较懒的可以直接放南德粉）4.将调好的佐料与控干水分的萝卜搅拌均匀，装瓶放在冰箱，两天左右就可以吃了。
步骤3/5 点击查看大图
看一下是不是特别诱人，吃的时候放一点点芝麻油。
步骤4/5 点击查看大图
一份发酵火烧饼，一份嘎脆萝卜，一份青汁红糖米汤汁。是不是特别熟悉的味道，很有仪式感的早餐？
最后一步点击查看大图
真的是爱了爱了。好美味！又回到了童年的感觉。