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西红柿牛腩的做法

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西红柿牛腩

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西红柿牛腩相信很多朋友都喜欢吃，尤其受女性朋友和小朋友的青睐，口味酸甜鲜香，营养丰富，牛腩充分吸收番茄的汁液，番茄的酱汁也充分融入牛腩的香味，浓郁的汤汁用来拌饭绝对美味。参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛腩 300克

、

西红柿 2个

、

洋葱半个

、

白糖 1勺

、

盐 1勺

、

八角 2个

、

葱一把

、

胡椒粉适量

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉下锅，加入2勺料酒，加入姜片和葱段，用水焯一下去腥去血沫。
步骤2/8 点击查看大图
洋葱和生姜切丁翻炒一下，下锅牛肉块，倒入少许生抽，放入花椒、八角。
步骤3/8 点击查看大图
下锅西红柿丁，翻炒至红汤，加入盐。
步骤4/8 点击查看大图
加入少许番茄酱提味提色。
步骤5/8 点击查看大图
冬天的西红柿有点酸，可以加入一小勺白糖。
步骤6/8 点击查看大图
加入半锅水，煮20分钟，喜欢吃软一点的煮30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
加入香菜末搭配一下，然后嗦一口汤汁，酸酸甜甜好爽口。
最后一步点击查看大图
软烂的牛腩，充分的吸收了番茄的味道，酸甜浓郁。

小贴士

炖汤的水一次性加足，否则汤汁浓度不够，口感也不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-20 · 内蒙古自治区

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