西红柿牛腩
西红柿牛腩相信很多朋友都喜欢吃,尤其受女性朋友和小朋友的青睐,口味酸甜鲜香,营养丰富,牛腩充分吸收番茄的汁液,番茄的酱汁也充分融入牛腩的香味,浓郁的汤汁用来拌饭绝对美味。 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了!和山姆一起解锁牛肉秘密#
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步骤1/8
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牛肉下锅,加入2勺料酒,加入姜片和葱段,用水焯一下去腥去血沫。
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步骤2/8
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洋葱和生姜切丁翻炒一下,下锅牛肉块,倒入少许生抽,放入花椒、八角。
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步骤3/8
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下锅西红柿丁,翻炒至红汤,加入盐。
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步骤4/8
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加入少许番茄酱提味提色。
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步骤5/8
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冬天的西红柿有点酸,可以加入一小勺白糖。
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步骤6/8
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加入半锅水,煮20分钟,喜欢吃软一点的煮30分钟。
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步骤7/8
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加入香菜末搭配一下,然后嗦一口汤汁,酸酸甜甜好爽口。
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最后一步
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软烂的牛腩,充分的吸收了番茄的味道,酸甜浓郁。
炖汤的水一次性加足,否则汤汁浓度不够,口感也不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-20 · 内蒙古自治区
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