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白菜豆腐煎蛋汤【宝宝辅食】

浏览 18.6万 · 收藏 4575 · 学做 1

今天我做的这个白菜豆腐煎蛋汤，简直就是为了冬天而生的！暖身、滋润，尤其在孩子病后恢复没食欲的阶段，端上这一碗，连菜带汤都能吃光了。参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

豆腐 150克

、

鸡蛋 3个

、

虾皮 5克

、

白菜适量

、

盐适量

、

鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的新鲜白菜，掰下几片叶子，切块。切的时候如果是梗的部分你们就切小块一点，叶的部分就切大一点，方便食材完全煮透。
步骤2/8 点击查看大图
到了做煎蛋的环节了，不粘的小煮锅喷油，打入鸡蛋，小火烙到底面都已经定型变色了，再翻面接着烙。
步骤3/8 点击查看大图
煎鸡蛋就不在意形状了，确认熟透之后就给它切成小块，方便一会儿开煮。
步骤4/8 点击查看大图
接着往锅里倒入适量的开水，注意一定要是开水啊，倒进去的一瞬间，你就能看到汤底变色了。
步骤5/8 点击查看大图
之前准备好的豆腐块也下进去，盖盖焖煮5分钟左右。煮汤我更喜欢用这种老豆腐做，比嫩豆腐钙含量高，而且耐煮口感好。
步骤6/8 点击查看大图
最后把白菜下进去，调味的就是虾皮、盐和鲜菇粉，虾皮最好不要省略了，有它没它味道真的差挺多。
步骤7/8 点击查看大图
煮到食材全都熟透了，就能给它盛出来了。
最后一步点击查看大图
其实这种热汤我更建议你们用小砂锅做，端上桌的时候奶白色的汤底还在咕嘟冒泡，色香味俱全，全家人的食欲都达到了顶端！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-20

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