自制辣椒酱
老妈在小院里种了一些辣椒,今年收获的辣椒,做起了辣椒酱,没想到好吃的不得了。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
-
步骤1/14
点击查看大图
青红小辣椒一定要洗干净。PS:带着辣椒把洗干净,防止水分进入辣椒内部。
-
步骤2/14
点击查看大图
需要一头半的大蒜
-
步骤3/14
点击查看大图
辣椒控干净水分,把辣椒蒂切掉,再稍微切一下放到料理机里
-
步骤4/14
点击查看大图
打碎一些,一定不要把辣椒子扔掉,辣椒籽很好吃
-
步骤5/14
点击查看大图
蒜姜切成末备用
-
步骤6/14
点击查看大图
热锅放入八角、花椒、香叶
-
步骤7/14
点击查看大图
多倒一些油,煸出香味后把香叶、八角花椒捞出扔掉
-
步骤8/14
点击查看大图
加入切好的蒜姜末
-
步骤9/14
点击查看大图
一定要多一点油,等待蒜姜末差不多金色加入搅碎的辣椒
-
步骤10/14
点击查看大图
辣椒喜欢辣的多一些红辣椒,我们是青红椒1:1,还是挺辣的
-
步骤11/14
点击查看大图
小火翻炒,把辣椒炒熟
-
步骤12/14
点击查看大图
炒熟了差不多时加入黄豆酱,可以根据自己口味,我是叫入了半斤的黄豆酱,可多可少,多做几次就知道自己口味了
-
步骤13/14
点击查看大图
一定多炒一会,反复翻炒防止粘锅,把黄豆酱的豆气炒没,小火稍微炖一下,这就是为什么要多一些油的原因,油少了容易糊锅
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上芝麻翻炒几下就可以关火了。等辣椒酱凉了可以装到盒里,拌面条拌米饭,蘸馒头吃都香的不要不要的。自己做又干净卫生,又好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-19 · 天津市
自制辣椒酱的相关分类
自制辣椒酱的相关推荐
-
自制辣椒酱
38192人看过 -
自制辣椒酱
1580539人看过 -
#美味开学季#自制蒜蓉辣椒酱
183300人看过 -
自制辣椒酱
288831人看过 -
我的自制辣椒酱—蒜蓉剁椒酱
2084817人看过 -
辣椒酱
58723人看过 -
东北蒜蓉辣椒酱(无油版)
155927人看过 -
#唯有美食最粽要#辣椒酱️这样做,储存2年也不变质
218654人看过 -
自制辣椒酱
128206人看过 -
自制蒜蓉辣椒酱
707066人看过 -
秘制蒜蓉辣椒酱
801071人看过 -
自制好吃的辣椒酱
77204人看过