在家轻松自制米酒
温馨提示:糯米可以蒸的再熟一点,凉开水也可以适当加多一点(我是第一次做,有些地方还需改进,欢迎评论区指出,也欢迎大家交作业,么么哒!) 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
准备糯米
-
步骤2/11
点击查看大图
洗干净,换清水泡一晚
-
步骤3/11
点击查看大图
第二天把水倒掉,将糯米沥干,放入电饭煲
-
步骤4/11
点击查看大图
隔水蒸30分钟以上
-
步骤5/11
点击查看大图
时间到取出,加入凉开水,用干净的筷子搅匀
-
步骤6/11
点击查看大图
加入甜酒曲,继续搅匀
-
步骤7/11
点击查看大图
压实,中间掏个小洞
-
步骤8/11
点击查看大图
包紧保鲜膜,放置48小时以上(具体时间根据天气气温决定),中途可以打开观察出水情况。
-
步骤9/11
点击查看大图
发酵成功后可盖上盖子放冰箱冷藏保存,吃的时候用干净勺子取出来。
-
步骤10/11
点击查看大图
用米酒+牛奶+红枣+蛋清一起煮
-
最后一步
点击查看大图
出锅加入枸杞,微甜好喝,暖暖的!
网友给的建议(大家可以参考下):温度25度以上24小时,25度一下36小时,20度一下发酵不理想。想水多就多加凉白开。糯米上锅一定要多蒸会,蒸熟。
有漏掉的后面持续补充!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-18
在家轻松自制米酒的相关分类
在家轻松自制米酒的相关推荐
-
自制米酒超甜腻
321960人看过 -
自制米酒
26992人看过 -
(超详细)手工醇酿 馥郁浓香【自制米酒】
663785人看过 -
自酿甜米酒
2797251人看过 -
自制甜米酒
682140人看过 -
自酿米酒
277085人看过 -
零基础自制米酒
181455人看过 -
自酿米酒
58044人看过 -
自制酒酿甜米酒
67594人看过 -
自制微醺甜米酒
18657人看过 -
自制米酒
147576人看过 -
自制米酒
10534人看过