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牛奶哈斯抹茶蜜豆面包的做法

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牛奶哈斯抹茶蜜豆面包

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一次发酵的小面包也可以云朵般柔软，抹茶蜜豆组CP味道YYDS。参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

食材清单加入采购清单

面包坯食材:

、

高筋面粉 250g

、

鸡蛋液 38克

、

抹茶粉 4g

、

糖 20g

、

盐 3g

、

耐高糖酵母 3g

、

冰牛奶 165g

、

黄油 20g

、

其他食材:

、

蜜豆适量

、

牛奶 15克

、

炼乳 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面包坯食材除黄油外，全部放入厨师机，注意酵母和糖盐分开放，低速混合后，中高速打出厚膜，加入软化后的黄油，再次低速混合，转中高速打出手套膜
步骤2/6 点击查看大图
面团分割成两份，一份稍大一些，抹茶粉加热水融化，加入小面团中，揉匀。白面团和抹茶面团分别平分成四份
步骤3/6 点击查看大图
白面团擀成长方形，抹茶面团擀成略小一点的长方形，放在白面皮上，再铺上一层蜜红豆，卷起来
步骤4/6 点击查看大图
发酵至2倍大，烤箱180度预热，炼乳与牛奶混合均匀，刷在发酵好的面包坯上，再割几刀。
步骤5/6 点击查看大图
180℃，烤20分钟
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出炉晾凉装袋保存。吃不完的可冷冻保存

小贴士

最下边要留下一小块不放蜜红豆，不然面团粘不上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-17 · 北京市

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