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养生贵妃糕的做法

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养生贵妃糕

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贵妃糕又称烤年糕，适合冬季进补。补气血，对女性尤其友好。用28*28的方盘就好，我是32升的烤箱，用的原装烤盘。参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中间坚果部分

、

红枣（去核） 120克

、

核桃 70克

、

蔓越莓 60克

、

葡萄干 60克

、

糕体部分

、

水磨糯米粉 500克

、

牛奶 500克

、

鸡蛋 3个（150克左右）

、

玉米油 75克

、

红糖 80克

、

炼奶 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、红枣去核洗净（120克）；2、干净的核桃仁烤箱140-150度烤10分钟左右，烤好的状态是皮一搓就掉。可以直接烤一盘，多的留着下次做其他美食（70克）；3、葡萄干用免洗的要不就加点面粉和水清洗干净（60克）；4、称好蔓越莓（60克）。如果和我一样一起洗了那就过滤水后待用，可以切小点也可以不切，随你高兴。
步骤2/7 点击查看大图
所有糕体部分倒一起，蛋搅散，再稍微搅拌一下（1分钟，随意点），直接用滤网过滤，过滤不过去的用硅胶刮刀按压开，过滤两遍就好了。这里多说一句，你的滤网最好是放的住，要不找个人拿住，别和我一样滤网一下掉下去一下掉下去，过滤个好几遍。
步骤3/7 点击查看大图
这是过滤好的，倒入一半到垫了油纸的烤盘里。
步骤4/7 点击查看大图
175度中下层烤15分钟左右，表面凝固就可以戴手套拿出来，烤时注意着状态。
步骤5/7 点击查看大图
倒入所有准备的坚果，再倒入剩下的面糊。175度烤25分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
看我一个没注意烤成了火山喷发状，不过味道不影响，除了有点不好看，嘿嘿。
最后一步点击查看大图
切块，来吃吧，糯叽叽，好好吃，都去做吧

小贴士

每家烤箱不一样，温度时间供参考。第一次烤时看着点，胃不好的凉了后可以烤箱烤几分钟或者蒸几分钟，热乎了软了就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-16 · 浙江省

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