红烧虾仁冬瓜
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咸香的，爱吃辣可以加辣的辣椒，我用的是磷虾干，没皮全是肉，不算太干，用虾皮或者更大一些的虾干都可以，大的带皮虾干可能泡泡再炒会更好吃， 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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冬瓜切不到5mm的片，不薄不厚，好熟又入味
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步骤2/4
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热锅热油呛葱姜，淘洗净的磷虾干倒进去翻炒，至变色并有香味炒出，倒冬瓜，翻匀，加一锅铲生抽，一勺蚝油，一点胡椒粉，炒匀加水，大火煮开小火炖一会儿
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步骤3/4
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这个是刚煮，煮到冬瓜变透明(想吃脆一点的不用等透明，只要锅铲轻易能切断，入味熟了就可以，)加蒜苗翻匀盛出
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最后一步
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虾仁鲜香，冬瓜入味的
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-16
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