藜麦奇亚籽海盐苏打饼干
一般不太吃外面买的饼干，因为里边有各种添加剂。前几天公司办活动，买了一款盒马的藜麦奇亚籽苏打饼干，吃起来酥脆，里边又有藜麦和奇亚籽，味道很不错！于是决定按照自己的想法复刻一下这款苏打饼干。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
36克
26克
131克
690
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～
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步骤1/11
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头一天晚上先称了30克三色藜麦
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步骤2/11
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藜麦用清水泡了一夜
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步骤3/11
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早上淘洗了几遍以后，锅中倒入清水，开始煮藜麦。大概需要煮15到20分钟，出现小芽即关火，控干水分备用。
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步骤4/11
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图片是所用的食材
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步骤5/11
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将上图的食材放在一起搅拌成一个面团，牛奶可以一次少量加入，因为煮熟的藜麦也有水分，所以加牛奶的时候一定要小心加入，以免面团过于湿软。保鲜膜封好，静置30分钟。
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步骤6/11
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将面团擀成一个薄薄的大面片
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步骤7/11
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面片上扎一些小孔，然后切成长方形的面片
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步骤8/11
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烤箱预热170度，先烤20分钟，如果拿出来水分依旧大，可以将烤箱调至150度，再次烘烤20分钟
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步骤9/11
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将藜麦煮熟后控干水份直接和其他食材混合均匀，这样做出来的饼干是那种脆硬型的。于是就尝试了另一种藜麦的处理方法：将煮熟的藜麦控干水分后喷一点油，放入果干机80度烘干6-8个小时。然后与其他食材进行同上的混合、擀片、烘烤步骤。
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步骤10/11
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面团尽可能干一点，不要太湿！最好有点掉渣的感觉
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最后一步
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烤箱170度烤18-20分钟。这种方法出来的饼干比第一种要酥一些，就是步骤有点繁琐
封面图片左边是盒马买的藜麦饼干，比自己做的更加酥脆一些，估计油放的不少！自己做的话没有那么酥，更硬一些，但是饼干口味也挺不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-16 · 陕西
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