牛肉丸的做法

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牛肉丸

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食材清单加入采购清单

新鲜牛后腿肉 500克

、

冰水 25-50克

、

食用小苏打 1克

、

盐 6克

、

味精 10克

、

糖 6克

、

炸蒜酥 6克

、

鱼露 7克

、

马铃薯粉 15克

、

牛油 100克

烹饪步骤

步骤1/1
肉浆要打到细腻，略带流动性，一斤牛肉加一个蛋清，滴几滴老抽，避免肉丸浸熟变白

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-15 · 内蒙古自治区

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