萝卜丸子~
老话说的好,东吃萝卜夏吃姜,秋后萝卜赛人参! 萝卜具有清热化痰、消食通便、调节血压等功效。 萝卜含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B及一定数量的矿物质、微量元素,如钙、磷、铁等,可以改善贫血。萝卜中的芥子油和粗纤维可加快胃肠蠕动,促进消化,有助于排便。 宝宝们赶紧做起来吧 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/6
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萝卜去皮,擦丝儿。(我是擦丝器擦一半断了,就试着用刀切条儿,后面其实效果是一样的。)
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步骤2/6
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萝卜焯水3--5分钟,变透明变软就可以。(这个萝卜水很好喝,润肠通便!小宝宝喝特别好)
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步骤3/6
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焯好水的萝卜用刀在切一下。(注意不要切太碎,有点颗粒感口感更佳)豆腐用手捏碎,倒入切好的姜沫葱沫,打入两个鸡蛋。
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步骤4/6
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放盐,鸡精,五香粉,白糖少许提鲜,生抽蚝油各半勺调味。调好味儿少量多次加面粉。(面粉不要加太多,不然就像是面丸子加面搅拌成平常肉饺子馅的粘稠度就好。)
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步骤5/6
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就用勺子或者筷子舀成不规则的小团备用。(我开始用手搓的圆,太圆了感觉失去了萝卜丸子的灵魂)
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最后一步
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锅里倒宽油,油温七成热下丸子,炸至微微发黄捞出,油温二次升高,复炸10秒。(复炸这步是丸子酥脆的关键哦!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-14 · 陕西省
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