猪蹄冬瓜汤
冬天天冷,就喜欢来点暖心暖胃的汤,今天炖个猪蹄冬瓜汤。 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
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步骤1/10
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切好的猪蹄清洗干净备用。
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凉水下锅,准备焯水,加适量料酒,水开后煮3分钟左右。
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捞出用温热水把猪蹄清洗干净。
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准备好调料。
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步骤5/10
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把八角,花椒,香叶装袋,这样汤里干净,喝起来方便。
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步骤6/10
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猪蹄放高压锅加上适量水加上调料开始炖煮,八十多岁的豆奶奶牙口不好,猪蹄要炖的足够烂糊才行,高压锅上汽后,中小火10分钟。
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步骤7/10
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冬瓜去皮去瓤清洗干净后切片备用。
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步骤8/10
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炖好的猪蹄汤放在砂锅内。
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步骤9/10
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加入冬瓜开始炖煮,开锅后加入适量盐,炖煮15分钟左右,喜欢冬瓜糯一点,就多炖一会。
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最后一步
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最后撒上一点小葱花,美味猪蹄冬瓜汤上桌。
猪蹄焯水时凉水下锅,焯水后用温热水清洗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-14
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