奶香椰蓉卡通饼干
在曲奇小饼干的基础上增加卡通小熊和小猪的造型,送给小朋友超级喜欢呢! 参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
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步骤1/20
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黄油室温软化(依然呈固态状),加入糖粉。
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步骤2/20
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用刮刀拌匀。
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步骤3/20
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取一个鸡蛋,分离出蛋黄。取蛋黄液15克
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步骤4/20
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加入蛋黄液
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步骤5/20
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再加入10克雀巢原味炼奶。
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步骤6/20
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将以上材料用打蛋器打发至颜色变浅。
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步骤7/20
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加入低筋粉和椰蓉。
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步骤8/20
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用刮刀切拌均匀至无干粉状态。
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步骤9/20
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面糊手揉成面团后,取6克左右面团手揉搓圆。
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步骤10/20
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用手掌鱼际处轻压扁,作小猪造型用。
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步骤11/20
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也可以搓圆后放烤盘油纸上,大拇指往中间按压出凹坑,作小熊造型用。
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步骤12/20
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再搓一些小球球面团粘上去作小熊的耳朵和鼻子,稍大点的球球面团作小猪的鼻子。成品做出来刚好33个。烤箱预热160度。
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步骤13/20
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用工具或牙签戳出两个猪鼻孔。
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步骤14/20
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烤箱中层,上火150,下火130烤18分钟。(我烤箱下火温度偏高),普通烤箱烘烤一半后可以开烤箱门调整一下烤盘方向,以确保里外的饼干上色均匀。最后五分钟注意观察面团上色情况及时调整烤箱温度。
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步骤15/20
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烤好后取出饼干放在晾架上散热。
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步骤16/20
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黑巧克力隔热水融化。
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步骤17/20
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用牙签蘸取少量黑巧液在饼干上点出眼睛和鼻头。小猪眼睛画两条弧线,正在酣睡的小猪。
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步骤18/20
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成品
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步骤19/20
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成品
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最后一步
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可可爱爱的小熊和小猪,一口萌萌哒~
烤箱温度和时间一定要根据自己烤箱脾气来调整。烘烤途中注意观察饼干上色情况及时调整温度。普通烤箱烘烤中途记得调整一下烤盘方向,确保里外的饼干上色均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-13 · 北京市
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