围炉煮茶必备桃花酥

浏览 7.7万 · 收藏 2351

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

围炉煮茶必火的国潮点心，带着玫瑰的花味道，详细教程分享给姐妹们国潮花酥成为了顶流，今天这款花酥是带着玫瑰花的味道，健康美味又颜值在线，下午茶伴手礼都会让你的小伙伴爱了有爱。做法很简单，只要跟着我的步骤一定能成功。材料：中筋粉低筋粉猪油糖粉冰水豆沙馅紫薯粉玫瑰花瓣 [烟配方：10个量（制作的数量在此配方基础上加减）水油皮：中筋粉113克猪油40克糖粉15克冰水45克油酥：低筋粉90克猪油45克步骤： [一]水油皮所有材料混合揉到光滑，保鲜膜包裹，冰箱冷藏过夜。 [二]油酥材料混合，➕紫薯粉玫瑰花瓣保鲜膜包好，冰箱冷藏。 [三]豆沙馅分成25克一个备用。 [四]取出松弛好的面团，油皮，油酥分成10份，用保鲜膜盖好，防止吹干。 [五]一个油酥包一个油皮，包好的盖保鲜膜松弛15分钟。 [六取出擀成牛舌状，在卷起来，继续松弛15分钟，在重复一次。（松弛要盖保鲜膜） [七]中间对折擀圆，包上馅，虎口法收紧口，用刮板压扁分成[八R]等份，在花瓣上刻上花纹，捏出花瓣形状，中间点上蛋液，撒点桂花做花蕊。 [八]风炉模式，165度预热，烤35分钟。(烤箱脾气不同，时间仅供参考） [九]出炉晾凉，进行包装。包装时放一个干燥剂。温馨提示：制作过程中要全程保湿，室温在20-22度#国潮点心参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#