【印式香辣油饼】Masala Poori
土豆咖喱/马萨拉是印度街边摊卖油饼的标配。是很多人乘搭长途火车或巴士时休息站必点的点心。也是我家LD和儿子非常喜欢的一道小吃。 搬到美国后我鲜少炸东西,前几天是俊爹生日,就做了这个他喜欢的香辣油饼给他庆生,就连俊宝都吃了好多呢! 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/7
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把油饼所有材料混合,加入 3/4 杯水.
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步骤2/7
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和成一个软硬适中的面团,摆一边饧面20-30分钟。
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步骤3/7
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揪出汤圆大小的面团。
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步骤4/7
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擀开成巴掌大的小圆饼。
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步骤5/7
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锅里倒入食油,加热。
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步骤6/7
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中高火把油饼两面炸成金黄色,间中用铲子压压帮助起泡。
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最后一步
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沾点咖喱或净吃都很好吃
注:做油饼不可以用手粉帮助擀开面团,只能用一点油防粘。因为沾上手粉的面饼很容易有炸糊的黑点,油也容易变脏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-13
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