盐焗大闸蟹
不加一点水，大闸蟹这样做鲜上天了～ 参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/9
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食材：大闸蟹，粗粒盐，香叶，八角，花椒，姜片
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步骤2/9
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找一个旧的锅，或铁锅，放入盐和香叶，八角，花椒中小火翻炒。
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步骤3/9
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翻炒至盐变得很烫，香味浓郁。
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步骤4/9
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盛出三分之一量的盐。
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步骤5/9
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将清洗干净的大闸蟹用厨房纸巾吸干水分，放在盐上。
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步骤6/9
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将盛出的盐均匀的撒在大闸蟹身上，摆上姜片。
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步骤7/9
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盖上锅盖，中火焗20分钟。
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步骤8/9
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时间到，打开锅盖，蟹已经变得通红，哇～太香了！
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最后一步
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去掉蟹身上的盐，出锅，诱人吧！
最好用铁锅，不粘锅会影响使用寿命。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-12
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