清蒸大闸蟹
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我的家乡江苏兴化，那里是红膏大闸蟹的繁育基地，全国最大的螃蟹交易市场就在我们安丰镇，这里螃蟹养殖业位居榜首，自家养的红膏大闸蟹，清塘以后好多残蟹和小螃蟹，很便宜，留着自家吃，小朋友回老家带来不少，清蒸、水煮、香辣，各种花样吃螃蟹，我最喜欢的还是清蒸大闸蟹，原汁原味，调味料都不需要。 参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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老家带来好多螃蟹，淡盐水养30分钟，毛刷刷干净
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步骤2/4
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铺几片生姜，螃蟹放上面，撒点料酒，直接上锅蒸
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步骤3/4
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15分钟左右，蒸熟了
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最后一步
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装盘上桌，准备开动吧！
小贴士
原汁原味的螃蟹最好吃，不需要什么调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-12 · 江苏省
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