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珍选醉卤捞汁花蛤的做法

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珍选醉卤捞汁花蛤

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1小时以上 | 切墩(初级)

珍选醉卤捞汁 150ML

、

花蛤 700克

、

姜几片

、

大蒜 2瓣

、

小米辣 5个

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
今天用的是这款珍选醉卤捞汁，因为我做的是煮熟的花蛤！
步骤2/9 点击查看大图
美团今天早上买回来的花蛤已经吐过沙了，我们放入盆中再滴几滴香油和盐让它再吐2个小时，中途换两次水
步骤3/9 点击查看大图
两个小时以后，花蛤用流动清水多洗几遍
步骤4/9 点击查看大图
锅中放少量水将花蛤直接放入，开让它全部张口
步骤5/9 点击查看大图
开口的花蛤，把水调到最高温度冲洗一下，控水
步骤6/9 点击查看大图
控水！然后把开口的花蛤掰掉另一半的壳，摆入保鲜盒盘中
步骤7/9 点击查看大图
姜丝，蒜片，小米辣，香菜切碎备用，撒在花蛤上
步骤8/9 点击查看大图
倒入珍选醉卤捞汁，以没过花蛤为准
最后一步点击查看大图
美味的捞汁花蛤就做好了，巨巨好吃，原汁原味的海鲜味道，先放入冰箱冷藏几个小时入味！

小贴士

用这款珍选醉卤捞汁做的海鲜，不要再放其他调料，也不需要放盐，有了它做海鲜又方便又美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-11 · 北京

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