八珍糕

浏览 15.7万 · 收藏 5972

八珍糕创于明代，自乾隆40年以来传承至今，乃御医陈实功的食疗秘方，称其“服至百日、轻身耐老”，非常适合饮食不规律、腹部松弛、气血不足、脾胃虚弱的人群！其主要原料为白扁豆、山药、薏米、茯苓、莲子、芡实、党参、白术；今天教你在家自制八珍糕，先研磨再制糕，适量食用健脾养胃、消积补虚、宁心安神，立冬吃八珍，好处一箩筐！参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

白扁豆 90g

、

山药 90g

、

薏米 90g

、

茯苓 60g

、

莲子干

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材白扁豆90克｜山药90克｜薏米90克茯苓60克｜莲子干90克｜芡实90克***参60克｜白术30克调味蜂蜜250克锅具特百惠破壁机+研磨杯
步骤2/13 点击查看大图
准备方家铺子茯苓60克（优选老树茯苓、嚼之软黏，质地坚实，适量食用健脾宁心、利水渗湿）；
步骤3/13 点击查看大图
准备白扁豆90克、薏米90克、莲子90克、芡实90克、***参60克、白术30克、山药90克，如果是免洗产品可以不用洗；
步骤4/13 点击查看大图
倒入鹅妈妈晶钻锅小火不断翻炒；
步骤5/13 点击查看大图
炒熟食材约20分钟左右，关火晾凉；
步骤6/13 点击查看大图
倒入特百惠研磨杯中，盖盖卡上卡扣；
步骤7/13 点击查看大图
点按'开始/停止'键运行1分钟左右至粉状，具体时间根据自己想吃的粗细程度决定（特百惠破壁机双11提前购，更有限量研磨杯赠送）；
步骤8/13 点击查看大图
研磨好的八珍粉可以放保鲜盒保存，平时兑开水泡食，想做八珍糕就继续下一步（高速研磨后杯口较烫，取的时候要小心）；
步骤9/13 点击查看大图
碗中倒入八珍粉，250克蜂蜜不断揉至成团不散落的状态；
步骤10/13 点击查看大图
砧板铺油纸，放上八珍团借助擀面杖整形；
步骤11/13 点击查看大图
整形好切小块，装入保鲜盒保存；
步骤12/13 点击查看大图
外面一盒古法八珍糕价格不便宜，自己做真材实料还划算，非常适合饮食不规律、肥胖体虚、气血不足、脾胃虚弱等人群，难怪乾隆、慈禧都爱它（基础疾病患者遵医嘱）；
最后一步点击查看大图
小小一块、软糯香甜，滋味细腻，吃着也不粘牙，温补和胃，收藏起来试试吧；