煎饼果子的家常做法
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步骤1/8
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家里没有竹蜻蜓的小刮子,就找了个叉子和包饺子的平板DIY了一个临时的
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步骤2/8
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馄饨皮中间切一刀
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步骤3/8
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油温五六层热的时候,馄饨皮放进去炸的起泡就夹出来备用,切记不要等金黄了再夹出来,那样就炸过头了,不要问我怎么知道的,最开始我就炸过头了
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步骤4/8
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面粉和玉米粉的比例是2比1,玉米粉也可以换成其他的杂粮粉,加入适量的盐,再加入水搅拌成酸奶状,醒一会儿,准备火腿肠从中间竖着切成长条,生菜洗干净,香菜和葱叶切丁,黄豆酱和芝麻酱搅拌均匀备用
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步骤5/8
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电饼铛开上盘,不刷油,倒入一大勺面糊,用自制刮板刮均匀,打入一个鸡蛋再刮均匀,撒上黑芝麻
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步骤6/8
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翻面涂上调好的酱料,摆上生菜,炸果子,火腿肠,撒上切好的香菜和葱叶
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步骤7/8
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卷起来,中间切开
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最后一步
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炸果子时候顺便炸了小酥肉配着吃
炸果子的时候,只要定型就可以翻面,炸起泡就可以夹出来了,等看到颜色金黄的时候再夹出来那就已经炸过头了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-08 · 河南省
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