葛根小圆子
每次去街上总会买两杯加料的八宝藕粉小圆子,冬天吃着暖心又暖胃,就是10元一杯不经喝,一下子就吸溜完了!不如自己在家做,用葛根粉替代藕粉,营养价值更高,立冬后这碗元气羹记得喝起来,滋阴养颜,益气活血,好处多多! 一碗装着满满小料,颗粒感十足,浓稠甜蜜,圆子软糯,冬天解馋又暖手,学会不用大冷天去街上排队啦,大人、小孩都爱这一碗! 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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食材井意葛根粉120克|去皮熟花生碎糯米粉150克|熟黑芝麻|红枣碎多彩葡萄干调味150克叶子红糖锅具阿米尔小奶锅(手柄可拆卸)
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碗中倒入150克糯米粉、120克开水边倒边搅拌,揉成团状;
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抓取适量揉成小圆子(大小根据自己喜好来);
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碗中倒入120克井意葛根粉,没有葛根粉可以用藕粉,150克凉白开搅拌至溶解(葛根富含异黄酮,有'千年人参'之称,能养颜美容,是滋补佳品);
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阿米尔奶锅倒入1000ml清水、150克叶子红糖煮开(15斤甘蔗熬出1斤古法红糖,细腻清香、甜而不腻,可调理气血、滋补养身);
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下入小圆子煮至浮起(阿米尔可拆卸奶锅,不挑炉具、不粘涂层使用方便);
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冲入葛根水迅速搅拌至粘稠且无干粉的状态(速度一定要跟上哈);
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加入熟黑芝麻、红枣碎、熟花生碎、多彩葡萄干等自己爱吃的(优选新疆4味葡萄,颗颗饱满、果质厚实);
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不断搅拌混合均匀即可出锅;
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每次去街上总会买两杯加料的八宝藕粉小圆子,冬天吃着暖心又暖胃,用葛根粉来做营养价值更高,健脾益气,立冬后这碗元气羹记得喝起来;
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最后一步
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满满小料层次感十足,浓稠甜蜜,圆子软糯,外面卖10元一杯,不如自己在家做,当早餐或点心都美味;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-08 · 浙江省
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