超简单的—红烧鸡腿炖黄豆
冰箱里翻出了3个鸡腿,不知道放了有多久,天冷了只想吃点有汤的菜,很想喝猪蹄汤,但家里没有懒得去买。算了,用这几个鸡腿对付下吧,反正也在减肥,多吃鸡肉是好的。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/4
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提前一晚泡好豆子
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步骤2/4
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鸡腿冷水泡出血水后,切开,这样方便入味。翻出了以前买的腌料,再加入少许生抽和料酒腌1h。没有腌料的用盐和少许胡椒粉代替也行,主要目的是去腥和稍微入味。
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步骤3/4
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砂锅直接倒水,放入豆子烧开。西红柿切丁和腌好的鸡肉等水开后一起倒入。大火炖开后撇去浮沫,再倒入调料: 几块冰糖,生抽2勺,甜面酱1勺,耗油一些,再转小火炖30分钟。最后拿走盖子大火收汁,大概10分钟,汤汁差不多这样就可以出锅了。
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最后一步
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味道竟然不错,适合减肥食用。
甜面酱比较咸,放了后尽量不放或少放盐,因为最后还要收汁,很容易做咸了,注意咸度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-08 · 北京市
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