清蒸大闸蟹
清蒸几只螃蟹，嚼嚼蟹腿，吃吃蟹黄，生活慢慢过，这是一种享受。清蒸大闸蟹做法简单，关键在于蘸料，有了珍选生腌捞汁，做蘸料也不繁琐了。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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步骤1/9
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大闸蟹放入清水里养2小时，让其吐尽泥沙。
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步骤2/9
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用刷子将大闸蟹刷洗干净。
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步骤3/9
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用线捆好蟹腿和钳子。（刚开始以为买来就是捆好的，这一步费了我九牛二虎之力，还被夹了两次）
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步骤4/9
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蒸锅底部放入适量清水，加1勺料酒，3片姜片和3段大葱。
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步骤5/9
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蒸屉上面摆上捆好的大闸蟹，每只大闸蟹上放一片姜片。
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步骤6/9
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开火蒸18分钟左右，关火继续焖2分钟。
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步骤7/9
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出锅摆盘，倒上适量珍选生腌捞汁。
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步骤8/9
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撒点菊花茶花瓣装饰一下。
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最后一步
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细腻鲜香的清蒸大闸蟹就做好了。
做生腌或者清蒸的螃蟹一定要选活蟹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-08
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