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生腌梭子蟹的做法

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生腌梭子蟹

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生活在离海远的地方，平时很少吃海鲜的，因为有活动，自己在家做过一次生腌，好美味，吃的巨过瘾。今天再做一次生腌梭子蟹，方法也是很简单，梭子蟹肉质肥美，懂得都懂。参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 500克

、

珍选生腌捞汁适量

、

高度白酒适量

、

洋葱 1/4个

、

姜 1块

、

大蒜 2瓣

、

小米辣 2个

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜活的梭子蟹对切成两半，去蟹心蟹鳃，洗干净备用。
步骤2/8 点击查看大图
淋如适量高度白酒，杀菌消毒18分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
腌好的梭子蟹沥干水份和白酒，放入盘子里。
步骤4/8 点击查看大图
1/4个洋葱，洗干净切丝备用。
步骤5/8 点击查看大图
小米辣2个，洗干净切碎备用，姜蒜洗干净切碎备用，香菜1根洗干净切成段。
步骤6/8 点击查看大图
将洋葱、姜，蒜、小米辣摆在梭子蟹旁里，倒入适量珍选生腌捞汁，以没过食材为准。
步骤7/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚即可。
最后一步点击查看大图
口感鲜嫩，肉质细腻的生腌梭子蟹，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-08 · 云南省

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