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生炝梭子蟹

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梭子蟹，因头胸甲呈梭子形，故名梭子。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。具有清热解毒、养筋活血等功效。生炝的菜，根据自己脾胃。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 4只

、

生姜大蒜花椒适量

、

料酒一勺

、

白灼汁一大勺

、

高度白酒一勺

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备。
步骤2/12 点击查看大图
梭子蟹切小块
步骤3/12 点击查看大图
生姜大蒜花椒小葱准备好。
步骤4/12 点击查看大图
热锅，放入一勺色拉油
步骤5/12 点击查看大图
放入生姜大蒜花椒小米辣，快速翻炒
步骤6/12 点击查看大图
放入适量海天白灼汁
步骤7/12 点击查看大图
一勺海天o添加料酒
步骤8/12 点击查看大图
根据自己口味放一点点白糖，等白糖融化，盛出。
步骤9/12 点击查看大图
放入碗里自然放凉。
步骤10/12 点击查看大图
凉后放入小葱。，
步骤11/12 点击查看大图
把料汁倒在梭子蟹上，放一勺高度白酒，喜欢白胡椒粉的也可以放一点点。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，可以直接吃，也可以等上半小时。

小贴士

必须清洗干净，最好用一点高度白酒。感觉自己脾胃功能吃吧！海边长大的我，最喜欢的一个菜啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-27 · 江苏

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