原味金枕蛋糕
✅2个250克金枕蛋糕模具 ✅做法 蛋黄，蛋白分离 玉米油+牛奶搅拌至乳化 加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀 加入六个蛋黄，搅拌均匀 蛋白放入厨师机（厨师机一定要无油无水），加入白砂糖，打发至小尖角 1/3蛋白霜加入蛋黄糊中混匀，再倒回蛋白霜中，全部混匀 倒入模具，中间挤上软化的黄油，撒杏仁片 烤箱提前预热 150度烤55分钟左右，出炉震出热气，侧放晾凉即可 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
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步骤1/14
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玉米油
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步骤2/14
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玉米油+牛奶搅拌乳化
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步骤3/14
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筛入低筋面粉
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步骤4/14
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混合均匀
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步骤5/14
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加入蛋黄
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步骤6/14
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混合均匀
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步骤7/14
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蛋白+白砂糖，打发到尖尖角
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步骤8/14
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取一点蛋白糊加入到蛋黄糊中
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步骤9/14
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翻拌均匀
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步骤10/14
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全部倒入剩余蛋白糊中
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步骤11/14
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翻拌
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步骤12/14
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倒入模具，中间挤上黄油
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步骤13/14
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放入烤箱，150度烤55分钟
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最后一步
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出炉
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发布于 2023-11-06
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