菠菜炒虾仁的做法

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菠菜炒虾仁

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 1把

、

虾仁 100g

、

食用油适量

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

十三香适量

、

胡椒粉适量

、

蒜蓉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾仁（我个人习惯虾仁切丁，可以不切）加入少许十三香，白胡椒粉，料酒，生抽腌制五分钟
步骤2/6 点击查看大图
锅中清水➕少许盐，煮开给菠菜焯水去草酸，加入少许油，可使菠菜焯水过后不变色
步骤3/6 点击查看大图
菠菜焯水至变软后捞出控干水分
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，加入蒜末炒出香味倒入提前腌制的虾仁
步骤5/6 点击查看大图
虾仁炒到变色，八成熟左右放入焯水后控干的菠菜
最后一步点击查看大图
放入少许十三香，蚝油（这一步是为了给菠菜增加除了咸以外味道，），翻炒均匀，出锅尝尝味道咸淡，盐味谈了补少许盐即可

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

菠菜焯水的时候盐不要放多一丢丢就可以了，否则炒完吃起来会发苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-05

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