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咸香小牛角面包！（手揉版）的做法

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咸香小牛角面包！（手揉版）

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这样的黄油小牛角面包，吃几个都不嫌多！真的好吃，咸香咸香，浓郁的奶香味，外脆内软真的超好吃！参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

高面粉 200克

、

蛋清 1个

、

酵母 3克

、

白糖 20克

、

牛奶 160克

、

盐 2克

、

黄油（面包体） 20克

、

黄油（面包馅） 27克

、

低粉 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将高筋粉、低筋粉、蛋清、牛奶、盐、糖一起搅拌成团，上保鲜膜静置十分钟。在家黄油20克揉搓，直到黄油完全融化在面团里不粘手，整个过程大概六七分钟，分成九个面团，搓成水滴样，一头大一头小。盖上保鲜膜醒十分钟。
步骤2/6 点击查看大图
再擀成一个长三角形，包上三克的黄油
步骤3/6 点击查看大图
下往上卷
步骤4/6 点击查看大图
全部卷好之后盖上保鲜膜发酵，按设置发酵模式，大概一个小时后就可以。
步骤5/6 点击查看大图
发酵完成之后，面包表面擦上一层黄油
最后一步点击查看大图
上下170度，25分钟，烤出来的面包外脆内软，咸香可口，奶香浓郁！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-05 · 四川省

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