超好吃的小酥肉
偏瘦的五花肉 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
五花肉切成小条
-
步骤2/6
干花椒小火焙炒后擂成粉
-
步骤3/6
点击查看大图
肉调味:白胡椒粉,䓤姜水一点点,盐,抓拌均匀,让肉吸饱水。再倒入擂好的花椒碎,和一点花椒面。抓拌均匀,尝下咸淡。
-
步骤4/6
点击查看大图
调粉 :一斤半的红薯粉,加6个鸡蛋,剩下的䓤姜水,加少量的啤酒,或水也行,搅拌至像酸奶一样。再把肉倒在粉里,把肉粉拌好后,提一根肉起来不掉粉就好了。
-
步骤5/6
点击查看大图
下锅炸:油温升高后转中小火炸。一条一条分开,第一次炸1分多钟,炸硬后再动它,炸定型,微微黄就好了。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候复炸一次,一样也是大火,油温升高后复炸,炸到完全二面金黄,非常硬挺。就可以了。剩下的放冰箱,吃的时候再炸一次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-04 · 广东省
小酥肉的相关分类
小酥肉的相关推荐
-
香炸小酥肉
2437692人看过 -
新疆椒麻鸡 | 麻辣清爽
5505583人看过 -
小酥肉
143995人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1209119人看过 -
小朋友们也能吃的水煮牛肉~
342594人看过 -
#中小学生做饭指南#牛奶新吃法❗️搅一搅就能做的芝士牛奶冰糕
509749人看过 -
小朋友都能做成功的香蕉马芬蛋糕
177258人看过 -
河南蒸面条
10405人看过 -
新疆炒拉条子
15335人看过 -
五花肉
42731人看过 -
我家的年夜饭(2024)
72940人看过 -
牛奶八宝饭#铁釜烧饭就是香#
47601人看过