超好吃的小酥肉
偏瘦的五花肉 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
五花肉切成小条
-
步骤2/6
干花椒小火焙炒后擂成粉
-
步骤3/6
点击查看大图
肉调味:白胡椒粉,䓤姜水一点点,盐,抓拌均匀,让肉吸饱水。再倒入擂好的花椒碎,和一点花椒面。抓拌均匀,尝下咸淡。
-
步骤4/6
点击查看大图
调粉 :一斤半的红薯粉,加6个鸡蛋,剩下的䓤姜水,加少量的啤酒,或水也行,搅拌至像酸奶一样。再把肉倒在粉里,把肉粉拌好后,提一根肉起来不掉粉就好了。
-
步骤5/6
点击查看大图
下锅炸:油温升高后转中小火炸。一条一条分开,第一次炸1分多钟,炸硬后再动它,炸定型,微微黄就好了。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候复炸一次,一样也是大火,油温升高后复炸,炸到完全二面金黄,非常硬挺。就可以了。剩下的放冰箱,吃的时候再炸一次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-04 · 广东省
小酥肉的相关分类
小酥肉的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#小酥肉
4957354人看过 -
让女朋友吃在嘴里连连叫绝的小酥肉
1969051人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3222507人看过 -
小酥肉
143520人看过 -
一口小酥肉,元气不求人!
199169人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
353090人看过 -
秘制酱料
395930人看过 -
解馋小酥肉(火锅店同款)
314357人看过 -
鸡丝凉面
34864609人看过 -
麻辣酸爽超级开胃的凉面
646076人看过 -
芒果椰奶布丁
242081人看过 -
云南/椒盐鸡翅
286918人看过