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鸡爪土豆蟹煲

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《鸡爪土豆蟹煲》是道融化菜，在我改良下，美味鲜美，关键用了韩式火锅调味酱来烹饪出来的蟹煲，有异国风味，超级好吃！参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

大闸蟹 2只

、

鸡爪 150克

、

西红柿 1个

、

土豆 1个

、

生姜 1块

、

玉米淀粉 4勺

、

料酒 1勺

、

韩式火锅调味酱 80克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材准备
步骤2/16 点击查看大图
鸡爪下入冷水锅中，放入生姜和葱结，倒入料酒去腥提香
步骤3/16 点击查看大图
水沸后，鸡爪煮5-8分钟
步骤4/16 点击查看大图
捞出鸡爪洗净
步骤5/16 点击查看大图
西红柿切滚刀
步骤6/16 点击查看大图
土豆削皮切片，浸泡冷水中半小时后，洗净淀粉
步骤7/16 点击查看大图
大闸蟹剁成小块，粘上玉米淀粉
步骤8/16 点击查看大图
大闸蟹放入油锅中炸至两面金黄色，盛出来
步骤9/16 点击查看大图
锅中底油爆炒西红柿
步骤10/16 点击查看大图
放入鸡爪
步骤11/16 点击查看大图
放入蟹块，倒入味好美闪煮韩式火锅调味酱，翻炒均匀
步骤12/16 点击查看大图
倒入清水没过蟹块，煮入味后，将西红柿皮挑出来
步骤13/16 点击查看大图
放入土豆片
步骤14/16 点击查看大图
翻炒均匀，土豆，中火焖烧15分钟即可出锅装盘
步骤15/16 点击查看大图
成品
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美味可口的鸡爪土豆蟹煲，特别赞，超好吃

小贴士

大闸蟹剁成小块，粘上玉米淀粉，倒入油锅中炸至两面金黄色，盛出来。底油爆炒西红柿，放入鸡爪，蟹块，倒入韩式火锅调味酱，加清水没过，焖烧入味后放入土豆片，继续焖烧15分钟入味即可出锅装盘享用美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-04 · 浙江省

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