肉炒花菜(菜花)
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步骤1/8
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花菜切小朵焯水30秒(水沸算时间)
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步骤2/8
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准备牛肉(腌制一下)青椒切丝,西红柿切丁牛肉腌制:葱姜切片,盐,生抽,花椒粉(十三香),一丢丢淀粉(使牛肉更嫩)
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步骤3/8
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热锅冷油倒牛肉,小火煸炒变色(因为加了淀粉,大火会粘锅)
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步骤4/8
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放入一点老抽调色,没有可以不放
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步骤5/8
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炒熟后放入西红柿丁
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步骤6/8
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出汤汁后放花菜和青椒丝
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步骤7/8
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翻炒均匀,因为焯过水,花菜熟的更快
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最后一步
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尝尝咸淡,加入味精,出锅
⚠️分享一个炒辣椒的心得,尖椒,如果不想太辣就小火炒,如果喜欢很辣的感觉就大火爆炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-02 · 河南省
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