蔓越莓米糕
大米不想熬粥当早餐吃的话,今天的这款米糕一定要学起来,绵软清甜,米香浓郁,一搅一蒸就搞定,免揉面超简单,0厨艺也不用发慌,值得一直被安利,像我家里的三小只吃过一次就惦记,几天不吃就馋得慌,一端上桌全扫光,想给大米换个吃法的朋友,这款蔓越莓米糕绝对值得一试,比馒头简单,比包子松软,再搭配上酸酸甜甜的蔓越莓干,开胃又营养。 入口有清新的米香环绕,Q弹软糯,酸甜可口,白胖诱人,口感细腻柔滑,吃起来太过瘾了,一次要做多一点,不然不够吃! 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/8
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食材准备
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步骤2/8
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大米提前一晚用水浸泡,沥干水分后倒入破壁机,加入清水,选择搅拌功能4档,打成细腻的大米浆。
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步骤3/8
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在打好的米浆中加入面粉,酵母。
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步骤4/8
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用蛋抽搅拌混合均匀,有明显的阻力后盖上保鲜膜。(Tips:大米的吸水性不同,如果面糊太干搅拌不动,可以加入少许液体调整一下。)
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步骤5/8
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放入微蒸烤一体机,选择发酵功能,35度40分钟,发酵至两倍大;发酵好后取出搅拌,排出气体。
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步骤6/8
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模具刷上薄油,分装到模具里,10分满,这样开花爆头的效果会更好,表面撒上蔓越莓碎。
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步骤7/8
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放入微蒸烤一体机,选择蒸汽功能,100度25分钟,蒸好后焖3分钟就可以了。(Tips:普通蒸锅蒸35分钟,蒸好后焖3分钟)
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最后一步
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做一次馋一次,学会再不用出去买,做早餐刚刚好,一锅搞定全家老小的一餐,方便又省事!
熟练耗时:40分钟(不含发酵时间)
工具:微蒸烤一体机(蒸锅也可以)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-31
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