银耳百合莲子汤

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十月底全国大部分都进入了秋季，即使是在东北的最南端，现在也已经接近深秋，早晚的温度也比较凉了每当这时候很多人都会秋燥，干巴上火不说，就连嗓子也是干痒咳嗽，难受的很。而我也会在这个时节开始我家一年一度的银耳羹熬制工作。主要还是我家老头子想来阴虚，秋燥一起他就难受的特别明显，所以咯，这个银耳羹也基本都是给他吃的，我自己吃的倒是不多说起这银耳百合莲子汤，相信大家都知道它，这是一道传统的汉族名点，有美容养颜、养心安神，润肺止咳的功效，更是著名的保健食品，可谓是老少皆宜，清甜适口最近我一直在煮银耳汤，也在不停的换组合搭配，想常吃常新，才不会吃腻。不过这吃来吃去的花样也换的差不多了，我就琢磨着还能怎么搭配。巧了，看到了这银耳莲子汤，于是才想起家里还有莲子来着，之前买的挺长时间了一直放在橱柜里总也想不起来吃。这回倒是想起来了，直接翻出来吃掉~~ 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

干银耳一朵

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干莲子一小把

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鲜百合1个

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枸杞少许

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冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
莲子洗净，用水浸泡一夜，去掉莲子心，备用
步骤2/5 点击查看大图
百合剥好，洗净备用
步骤3/5 点击查看大图
银耳冷水泡发，剪成小碎块放入电饭锅里
步骤4/5 点击查看大图
加满水，开后继续煲煮30分钟。放入莲子，继续煲煮30分钟
最后一步点击查看大图
依口味放入冰糖煮化，最后放入百合、枸杞煮熟即可

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

我买的这个莲子是带芯的，所以泡过之后还要自己把莲子心拿掉，你要是买的去芯的就可以泡好了直接用。至于这取出来的莲子心，你可以拿它泡水喝，去心火很管用，要是你不喜欢直接丢掉就好了冰糖可以单晶也可以选择多晶的，或者使用黄冰糖也都可以，这个没什么要求，调味的时候根基你自己喜欢的甜度来放就好了，不要搞的太齁，清甜的喝起来比较滋润~~

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发布于 2023-10-31

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