椰蓉花朵面包
面团食材: 1️⃣除了黄油,盐以外的全部食材放入乔立L5C厨师机搅拌桶,二档1分钟揉至无干粉,转五档8分钟揉着粗膜 2️⃣加入软化的黄油和盐 3️⃣二档1分钟把黄油揉进面团,转五档8分钟揉成手套膜 4️⃣面团一发两倍大 5️⃣现在做椰蓉馅,黄油软化,加椰蓉,牛奶,白糖,搅拌均匀(可以做六个) 6️⃣发好的面团,分成60克一个,醒20分钟 7️⃣取一个面团包入椰蓉馅,稍稍压扁,平均切八刀,整形 8️⃣二发至两倍大 9️⃣表面刷鸡蛋液,点缀黑芝麻 放入预热好的烤箱,上火190度,下火170度烤12分钟左右即可 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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步骤1/15
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面团食材,除了黄油,盐,以外,全部放入搅拌缸
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步骤2/15
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揉出粗膜
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步骤3/15
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加入软化的黄油和盐
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步骤4/15
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揉出薄膜,进行发酵
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步骤5/15
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椰蓉馅提前准备好
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步骤6/15
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面团发酵至两倍大
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步骤7/15
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面团分成60克一个,醒20分钟
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步骤8/15
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包入椰蓉馅
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步骤9/15
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滚圆
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步骤10/15
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轻轻压扁
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步骤11/15
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平均切八刀
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步骤12/15
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整形
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步骤13/15
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二发至两倍大,表面刷鸡蛋液,中间放黑芝麻
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步骤14/15
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放入预热好的烤箱,上火190赌气,下火170度烤12分钟
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最后一步
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出炉
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发布于 2023-10-30
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