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桂花酸奶戚风蛋糕

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桂花用来泡茶，煮粥，煮甜汤，都十分美味。中医认为，桂花味辛性温，有疏肝理气，生津健胃，活血益气，化痰止咳等功效，能平衡身心情绪，缓和精神压力，改善食欲，且能散冷气，消淤血。 夏末秋初，正是桂花盛开时节。忍不住想起自己的糖桂花来，用它来做一个桂花香的戚风蛋糕，想来很是不错。懒得去开牛奶，刚做好的酸奶比较现成，桂花戚风就变成桂花酸奶戚风。 第一次，让烤箱温度计在烘烤戚风蛋糕的时候维持在175度左右，猜想会不会外焦内生。忘了计时，好像烤了不到30分钟，眼看着外皮将要焦掉，很不习惯地让它出了炉。担心里面没熟会塌掉，然而并没有。 外皮颜色略深，但还在可以接受的范围。切开，桂花点点，入口馨香。。。。 参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
玉米油 16克
、
原味酸奶 40毫升
、
低筋面粉 40克
、
白糖 20克
、
桂花酱 15克
烹饪步骤
小贴士

桂花酱可以用干桂花代替，用量根据想要的香味浓淡添加。 拌蛋糕糊时不宜划圈搅拌，以防消泡影响蛋糕起发。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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发布于 2023-10-30 · 四川省

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