红油辣椒,做凉拌菜或者蘸料都很适合
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烹饪步骤
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步骤1/4
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起锅烧油,油热倒入小葱香菜,生姜片,洋葱块,小火慢炸
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步骤2/4
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第一步的调料炸至半干,下香叶八角桂皮,炸黄捞出控油
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步骤3/4
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辣椒面中加入适量白芝麻,用勺子搅拌均匀,淋上热油,油不要一次性倒进来,一次能把辣椒面全部泡着即可,因为这时的油温太高,倒的油多了会把辣椒面炸糊!
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最后一步
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等到锅中油温冷一点的时候再全部倒入盆中,搅拌均匀,盖上盖子放一个晚上,这样会更香哦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-28 · 云南省
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