自制油辣椒（简单）
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步骤1/6
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碗里放下熟芝麻。
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步骤2/6
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放下粗辣椒粉。
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步骤3/6
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放下姜末和蒜末
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步骤4/6
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用勺子将碗里的辣椒粉和别的配料彻底搅匀（辣椒粉和姜、蒜，芝麻、比例成10：1就差不多啦）加入适量的盐和白沙糖，继续搅匀。喜欢麻辣的还可以加入花椒和八角等等。
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步骤5/6
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锅擦干，放入100g左右的油，根据你辣椒粉分量而定咯，如果辣椒粉一次制的比较多，就多些油。大火烧热油，冒烟为止，关火，等十秒再倒入辣椒粉里。
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最后一步
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完成✅可以滴几滴香油，让辣椒油更香浓，简直是香气四溢，试试吧……
油一定要高温，然后稍微放十秒，再倒入备好辣椒粉的碗里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-24
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