熟醉大闸蟹
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在家这样做醉蟹就是这么简单,实在是太鲜美了,一点不比酒店差… 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
大闸蟹
5只
、
生抽
200克
、
花雕酒
300毫升
、
姜
20克
、
八角
2个
、
花椒
2克
、
柠檬
1个
、
话梅
7–8颗
、
香叶
1片
、
蒜
2瓣
、
小米辣
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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大闸蟹清洗干净放蒸笼,肚子朝上放一片生姜大火蒸20–25分钟
-
步骤2/4
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准备几片柠檬,两个八角,一片香叶,一个小米辣切段,姜片,两个蒜瓣,7-8颗话梅,
-
步骤3/4
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放入小碗中,加入花雕酒和生抽,再倒入450毫升凉白开
-
最后一步
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蒸熟的大闸蟹放入调好的料水中放入冰箱冷藏一夜即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-28 · 广东省
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