青椒毛豆烩猪肚
小子不知道什么时候 喜欢上了猪肚…… 除了炖汤 那就来一个烩猪肚吧
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步骤1/5
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下油,姜片,毛豆炒变色(毛豆不要先焯水,否则没那个鲜味儿)
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步骤2/5
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猪肚预处理时的高汤(即使是市场买的猪肚,也要先焯水,然后下姜片料酒再炖烂一点,要不然嚼不动——视个人牙口情况)
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步骤3/5
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放煮烂的猪肚一起炖,下胡椒粉料酒,继续炖
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步骤4/5
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收汁,放入青椒,加盐、鸡精调味…至青椒断生……
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最后一步
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淋香油盛出……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-27 · 江苏省
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