无油无水南瓜蛋糕胚
-
步骤1/11
点击查看大图
打成泥的南瓜。
-
步骤2/11
点击查看大图
加入低筋面粉，拌匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入蛋黄，拌匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
蛋清加入糖和柠檬汁。
-
步骤5/11
点击查看大图
用厨师机10档打2分钟，再转9档打30秒，打成图片上的状态即可，时间可以根据蛋白的状态来调整。
-
步骤6/11
点击查看大图
蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
放至烤箱中下层，160°烤45分钟。（这个面糊有点满，可以多烤3分钟。）
-
步骤8/11
点击查看大图
配方是3个六寸的量，但我只有两个6寸模具，所以烤了几个小蛋糕（美的烤箱:中层，130°烤35分钟，转150°烤11分钟）。
-
步骤9/11
点击查看大图
烤好了。
-
步骤10/11
点击查看大图
烤好后，倒扣放凉，等待脱模。
-
最后一步
点击查看大图
脱模。
蛋糕糊不要倒太多，会裂开，且有蘑菇顶。
小蛋糕的火有点大了，可以调小一些（120°35分钟，转140°15分钟）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-27 · 福建省
无油无水南瓜蛋糕胚的相关分类
无油无水南瓜蛋糕胚的相关推荐
-
纸杯蛋糕（新手零失败）
74530627人看过 -
南瓜蛋糕
860033人看过 -
6、8寸戚风蛋糕～步骤超细致0失败（生日蛋糕胚的首选）
403166人看过 -
六寸蛋糕胚
662978人看过 -
八寸蛋糕胚
1257422人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5198908人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67630258人看过 -
低卡南瓜蛋糕卷(内附无油低卡南瓜卡仕达酱做法)
385371人看过 -
吐司面包
20546685人看过 -
无糖戚风蛋糕
41996人看过 -
自制健康南瓜蛋糕
326350人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6909743人看过
