秃黄油蟹粉汤包
今天和大家分享一下美味的秃黄油蟹粉汤包的做法,供您参考。制作这款美食我使用到了,蟹道师秃黄油拌面中的秃黄油酱包和蟹粉酱包。省去了蒸蟹拆卸炒制的繁琐过程,关键是其味道鲜美!省时省力!成品造型美观,表皮q弹,汤汁鲜美且丰盈。营养丰富,老少皆宜,仅可以作为夜宵,还可以作为早餐!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/18
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锅中加入两颗浓汤,宝葱姜和清水熬
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步骤2/18
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熬成高汤,晾至室温,放入冰箱冷藏
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步骤3/18
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制成皮冻备用
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步骤4/18
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葱姜切碎
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步骤5/18
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放入肉馅中
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步骤6/18
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依次加入食盐,胡椒粉,蚝油,生抽,料酒,香油
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步骤7/18
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蟹道师秃黄油蟹黄拌面中的蟹粉酱包
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步骤8/18
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蟹道师秃黄油蟹黄拌面中的秃黄油酱包
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步骤9/18
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加入皮冻
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步骤10/18
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朝一个方向脚打上劲儿备用
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步骤11/18
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面粉中加入土豆淀粉和食盐,再加入清水
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步骤12/18
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和成面团,盖盖醒发十分钟备用
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步骤13/18
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将面团整理成条揪成剂子
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步骤14/18
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擀成稍微薄一点的中间厚两边薄的面片
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步骤15/18
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取一个面片放入馅料,包成包子形状,
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步骤16/18
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要将面皮提起来包,收口捏紧。揪去多余的面
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步骤17/18
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包好的包子放入蒸屉中,水开下锅蒸制十分钟即可
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最后一步
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最后上个成品图,秃黄油蟹粉汤包完成。感谢收看!
1.面团的面和水的比例约为2:1。加入土豆,淀粉和食盐可使面团更透明,更筋道。
2.也可用猪皮或者鸡爪熬制成皮冻,用猪皮熬制皮冻时,一定要刮去肥油,将猪皮用热水反复清洗干净后,切成细丝加水熬煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-27 · 辽宁省
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