肥而不腻的土豆红烧肉的做法

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肥而不腻的土豆红烧肉

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土豆红烧肉这样做简直太好吃了，红烧肉肥而不腻，土豆软烂绵密，简单易做，快来学起来… 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

土豆（小） 2个

、

鹌鹑蛋 5–6个

、

姜片 4–5片

、

八角 1个

、

红烧肉酱一袋

、

冰糖 3–4块

、

盐 3克

、

老抽 1勺

、

小葱一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材：五花肉改刀切小块，土豆切块
步骤2/8 点击查看大图
五花肉冷水下锅，放两片生姜和一勺料酒焯水
步骤3/8 点击查看大图
焯水后用温水洗净装盘备用
步骤4/8 点击查看大图
锅内放3-4块冰糖，小火炒化，放入五花肉炒糖色，表面微微金黄即可
步骤5/8 点击查看大图
加开水漫过肉，加入3–4片生姜、一个八角，一个干辣椒、，再倒入红烧肉酱大火煮5分钟
步骤6/8 点击查看大图
再转小火煮40分钟左右，煮20分钟后加入土豆块鹌鹑蛋，最后大火收汁即可，加入一勺生抽，3克盐调味即可出锅
步骤7/8 点击查看大图
出锅啦
最后一步点击查看大图
看着是不是很想吃

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-26 · 广东省

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