山药木耳排骨汤的做法

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山药木耳排骨汤

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山药排骨汤有健脾养胃，解毒润秋燥的功效，木耳含有反复的维生素k和钙，有活血的功效，山药木耳排骨汤最重要的功效就是养胃，可四季常喝。参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

山药 1根

、

水发木耳 50g

、

排骨 500克

、

葱 1根

、

姜 1块

、

砂仁 2个

、

盐适量

、

胡萝卜少许

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨斩成块，洗干净待用。
步骤2/9 点击查看大图
排骨冷水下锅，放入1大勺料酒一起开火焯水，水开后继续煮2分钟。捞出用干净水冲洗干净泡沫备用。
步骤3/9 点击查看大图
干木耳提前用温水泡发，洗干净备用。
步骤4/9 点击查看大图
小葱洗干净叶子切碎，葱头和梗切小段，胡萝卜少许洗干净切滚刀状，姜洗干净切片，砂仁2个洗干净备用。
步骤5/9 点击查看大图
将焯水的排骨，准备好的葱段，胡萝卜，木耳和砂仁一起放入炖锅，一次性加够足量的水，开锅炖30分钟以上。
步骤6/9 点击查看大图
炖排骨的过程中，将山药1根，去皮洗干净切滚刀状备用。
步骤7/9 点击查看大图
炖好排骨之后，放入山药继续煮7~10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前放入适量盐和葱花。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2023-10-26 · 云南省

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