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蜂蜜全麦小面包

浏览 18.5万 · 收藏 7725 · 学做 2

适当地也要吃点粗粮，这款蜂蜜全麦小面包，浸透的全麦粉不仅充分吸收了水份，里面的麸皮也变得柔软。幽门螺旋杆菌会引起胃部疾病，导致一系列的胃痛、消化不良等问题，如果不及时治疗会影响身体健康。诺辉幽幽管方便快捷的幽门螺旋杆菌的测试，居家自测，方便快捷。参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

食材清单加入采购清单

全麦粉 100克

、

牛奶 155克

、

高筋面粉 155克

、

鸡蛋 30克

、

蜂蜜 40克

、

酸母 3克

、

黄油 20克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
100克全麦粉加入155克牛奶，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
步骤2/9 点击查看大图
除了黄油，其它材料放入面包机，还有冷藏的全麦面团。
步骤3/9 点击查看大图
启动面包机，揉面15分钟至粗膜。
步骤4/9 点击查看大图
加入室温软化的黄油，揉至手套膜。
步骤5/9 点击查看大图
发酵好的面团手指沾面，在面团中间戳洞，不回缩不塌陷就证明面发好了。
步骤6/9 点击查看大图
发酵好的面团平均分成30份，每份15克左右，滚圆放入8寸的圆模中。
步骤7/9 点击查看大图
35度40分钟二次发酵。
步骤8/9 点击查看大图
发酵好面团表面刷上蛋液，放入提前预热的烤箱，180度23分钟，时间和温度仅供参考。
最后一步点击查看大图
全麦面包出炉了，可以直接撕着吃，也可以做成三明治，做为早餐真的不错。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-21

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