虫草花腐皮炖土豆文昌鸡
秋冬季节来了,适宜吃鸡煲,砂锅散热慢,饭菜就不容易冷。今天给大家分享的是营养又下饭了虫草花腐皮土豆文昌鸡煲,虫草花和鸡肉、土豆很搭配,家里人又喜欢吃腐皮,加点腐皮味道更香。 虫草花具有增强免疫力、抗氧化、美容养颜、排除肾内毒素、降低血压等功效与作用。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,容易被人体吸收利用,具有温中益气、强身健体等功效。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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步骤1/15
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准备好材料
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虫草花放入煮沸的开水锅里焯烫1分钟后倒入沥水篮备用
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步骤3/15
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锅里烧开水放入鸡肉块、姜片焯水,勺入1大勺花雕料酒焯烫
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步骤4/15
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锅里热油后放入蒜瓣、姜片一起煸炒出香味
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步骤5/15
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放入焯烫好洗去表面浮沫的鸡肉一起翻炒至鸡肉微黄
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步骤6/15
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放入土豆块一起翻炒至土豆变色微黄
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步骤7/15
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放入斜刀切段的大葱段一起翻炒均匀
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步骤8/15
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勺入生抽、老抽、蚝油、盐和白砂糖一起翻炒均匀
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步骤9/15
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锅里倒入1杯开水翻拌均匀
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步骤10/15
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放入腐皮一起翻炒均匀,大火烧开后转中小火烧5分钟
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步骤11/15
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放入虫草花一起炖煮3分钟即可倒入砂锅里
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步骤12/15
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最后把砂锅放入炉火上烧1分钟即可
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步骤13/15
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完成
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步骤14/15
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近看
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最后一步
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美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-20 · 广东省
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